Kohalikud taimeõlid: tervislikumad kui oliiviõli

Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Vahemere dieeti peetakse eriti tervislikuks - eriti oliiviõli rohke kasutamise tõttu. Nüüd on tõestatud, et teised taimeõlid on tervise kaitse poolest selgelt paremad kui luuviljaekstraktid.

Linoolhappel on ilmselt otsustav positiivne mõju südamele ja ainevahetusele. Seda esineb erinevates taimeõlides, eriti rikkalikult viinamarjaseemnetes ja saflooriõlis. Päevalilleõli sisaldab seda ka asjakohastes kogustes. Ohio ülikooli Martha A. Belury juhitud teadlased on avastanud, et mehed ja naised, kelle veres on selle rasvhappe sisaldus kõrgem, kipuvad kogunema vähem rasva elundite vahele. See niinimetatud vistseraalne rasvkude toodab aineid, mis soodustavad arterite kõvenemist ja seega südameatakke ja insuldi.

Linoolhape - tõhus tervisekaitse

Lisaks on teadlaste sõnul kõrgem linoolhappe tase seotud insuliiniresistentsuse väiksema tõenäosusega. Selle nähtuse korral ei suuda keha rakud verest suhkrut vähem omastada - on II tüüpi diabeedi oht.

Umbes poolteist teelusikatäit linoolhapet päevas piisab, et positiivselt mõjutada keharasva jaotust ja seeläbi tervist, avaldavad teadlased.

Oliiviõli pole selleks aga hea allikas: see sisaldab vaid vähesel hulgal tervislikke rasvhappeid. Selle asemel sisaldab see palju oleiinhapet. Teadlased uurisid ka seda, kas sellel on samasugune kasulik mõju organismile kui linoolhappel.

Oliiviõli - kahtlane toime

Nad leidsid, et kõrgem oleiinhappe tase on tegelikult seotud vähenenud põletikuliste reaktsioonidega kehas (mis omakorda soodustavad südame -veresoonkonna haigusi ja diabeeti). Rasva jaotus organismis, eriti vistseraalse rasvkoe hulk, ei avaldanud oleiinhappele positiivset mõju. See kehtis ka osalejate insuliiniresistentsuse ja seega nende diabeediriski kohta. "See tulemus tuli täiesti ootamatult ja üllatas meid tõesti," ütleb uuringujuht Belury. Lõppude lõpuks on oliiviõli juba ammu olnud tervisele kasulikuks peetavate toiduainete nimekirja tipus. Hinnang pika ahelaga oomega-3 rasvhapetele, mida kiidetakse ka südamekaitseks ja mida leidub kõrge rasvasisaldusega kalades, valmistas uuringu kontekstis samamoodi pettumuse.

Uuringu jaoks uurisid teadlased 139 meest ja naist nende keha rasvaprotsendi ja selle jaotuse osas. Lisaks tegid teadlased kindlaks katsealuste veres võimaliku insuliiniresistentsuse ja põletikulised ained, nagu interleukiin-6 ja C-reaktiivne valk (CRP). Seevastu võrdlesid nad rasvhapete sisaldust, mille nad leidsid katsealuste punastes verelibledes pärast kaheteisttunnist paastu. See annab teavet erinevate rasvhapete toiduga tarbimise kohta.

Linoleumiõli osakaalu vähenemine

Tulemusi silmas pidades peavad teadlased problemaatiliseks, et tööstuslike rasvade koostist on viimase viie aasta jooksul geneetiliselt muundatud: päevalille-, soja- ja saflooriõli sisaldavad nüüd üha vähem linoolhapet, kuna see muundatakse kiiremini ebatervislikud transrasvhapped tööstuslikul kõvenemisel kui näiteks oleiinhape. (vrd)

Allikas: Martha A. Belury jt: Erütrotsüütide linoolhape, kuid mitte oleiinhape, on seotud meeste ja naiste kehakoostise paranemisega. Molecular Nutrition & Food Research, 2016 29. veebruar.

Sildid:  juuksed eakate hooldus uudised