Südameinfarkt: õigeksmõistmine hommikusöögi muna eest

Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Kõrge kolesteroolitase käib käsikäes suurenenud südameataki riskiga. Seetõttu hoitakse neid ravimitega kontrolli all. Teisest küljest ei näi madala kolesteroolisisaldusega dieet vähendavat riski südamele. See kehtib isegi inimeste kohta, kes on geneetiliselt ette määratud kolesterooli problemaatiliseks ainevahetuseks.

Tuleb tunnistada, et munad on kolesteroolipommid. Saksa toitumisseltsi andmetel sisaldab üks suurus M suurust 240 milligrammi - seda sisaldust ületavad vaid mõned sisemused. Kõrge kolesteroolikoormus teenis neile südamele halva maine. Sest tegelikult on kõrgenenud kolesteroolitase käsikäes kõrgema ateroskleroosi ja seega südameataki riskiga.

Majasisene kolesterooli tootmine

Suurem osa vereringesse tungivast kolesteroolist on aga omatehtud, s.t see pärineb keha enda toodangust. Sest hoolimata halvast mainest on kolesterool eluliselt tähtis: see on kõigi rakuseinte oluline ehitusmaterjal ja paljude hormoonide komponent. Tarbitud kolesterooli kogus on tühine võrreldes sellega, mida maks toodab. Tervisliku lipiidide ainevahetuse korral eemaldatakse see rakkude kaudu verest kergesti.

Ida -Soome ülikooli uuring kinnitas nüüd, et suhteliselt suur kolesterooli tarbimine ei ole seotud suurema südameataki riskiga. Tema sõnul ei kahjusta muna päevas südant. Ja see kehtib ka inimeste kohta, kellel on teatud geenivariant, millel on kolesterooli ainevahetusele kahjulik mõju. Teie nimi: apoE4.

Selle geenivariandi kandjatel on toidu kaudu allaneelatud kolesteroolil suurem mõju kolesterooli tasemele kui teistel. Seetõttu nimetatakse neid ka „suureks neelajaks”. See variant on Soomes väga levinud. Nüüd on pikaajaline uuring andnud sellele kolesteroolitundlikule rühmale isegi munade tarbimise osas kõik selge.

Üks muna päevas pole probleem

Isegi 520 milligrammi kolesterooli tarbimine, sealhulgas muna päevas, ei suurendanud uuringus südameataki riski. See kehtis ka kriitilise geenivariandi apoE4 kandjate kohta. On kohane, et kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil osalejate unearterite seinad ei olnud enam paksenenud kui neil, kes olid tarbinud madalat kolesterooli. Sellised paksenenud unearterid arenevad veresoonte lubjastumisel, st arterioskleroosi tekkimisel - see on insultide ja südameatakkide peamine käivitaja.

Uuringu jaoks hindasid Jyrki Virtaneniga töötavad teadlased rohkem kui 1000 Soome mehe andmeid keskmiselt 21 aasta jooksul. Uuringu alguses olid nad 21–60 -aastased; kolmandik neist olid apoE4 geeni kandjad. Neist 230 said uuringuperioodil südameinfarkti.

Tõelised süüdlased: küllastunud rasv

Uuring ei ole siiski litsents piiramatule pidutsemisele - sest isegi kui kolesterooli tarbimisega kaasneb vähem riske kui kaua arvati, suhtutakse teatud toidurasvadesse siiski kriitiliselt: küllastunud rasvhapetesse. Neil on palju tugevam mõju vere kolesteroolisisaldusele kui imendunud kolesteroolil. Kuid nagu kolesterooli, leidub neid ka kõrge rasvasisaldusega lihas, vorstis ja peekonis. Nii et te ei tohiks seda liiga palju süüa. Lahja liha ja munad seevastu sisaldavad palju kolesterooli, kuid vähe küllastunud rasvhappeid. Seetõttu on need vähem mures südame ja veresoonte pärast. (vrd)

Allikas: Jyrki K Virtanen et al.: Muna- ja kolesteroolisisalduse seosed unearteri intima-meedia paksusega ja koronaararterite haigestumise oht vastavalt apolipoproteiin E fenotüübile meestel: Kuopio isheemilise südamehaiguse riskiteguri uuring, 10. veebruar 2016, doi: 10.3945 /? ajcn.115.122317, Am J Clin Nutr, ajcn122317

Sildid:  teraapiad uudised soov lapsi saada