Friikartulid ja Co. muudavad teid unustamatuks

Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Rasv ei ole ainult rasv. Transrasvad on eriti keerulised: need kahjustavad mälu. See tähendab, et praetud toite, kiirtoitu, jäätist või küpsiseid pole sageli menüüs. See oli eriti ilmne noorte meeste puhul.

Transrasvadel on negatiivne mõju tervisele, näiteks südame -veresoonkonnale. Küllastumata rasvhapped, mis tekivad taimeõlide kõvastumisel, suurendavad halva kolesterooli - LDL -kolesterooli - sisaldust veres. See toob kaasa suurenenud ladestumise veresoontes. Lisaks suurendavad transrasvad kehas põletikulisi protsesse.

Üks unustatud sõna grammi kohta

Beatrice Golom ja Alexis Bui California ülikoolist soovisid rohkem teada saada, kas sellel on ka mälule negatiivne mõju. Selleks hindasid nad 1018 terve vabatahtliku andmeid, mis koguti kuue aasta jooksul. Transrasvade kogus, mida katseisikud sõid, määrati grammides päevas. Osalejad tegid ka mälutesti: neile näidati sõnu ja nad pidid ära tundma, kas need on uued või esitatakse neid uuesti.

Alla 45 -aastaste meeste puhul leidsid teadlased selge seose: neil, kes sageli sõid friikartuleid jms, oli mälu kehvem. Iga päevas tarbitud transrasvade grammi kohta suutsid katsealused meelde jätta keskmiselt 0,76 sõna vähem.

Transrasvad ei ole "ohutud"

Transrasvade negatiivne mõju säilis ka siis, kui andmeanalüüsist jäeti välja mitmesugused mõjutavad tegurid, nagu vererõhk, kehamassiindeks või insuliini väärtused. Vanemad mehed tarbisid üldiselt vähem transrasvu. Teadlased kahtlustavad, et seetõttu ei leidnud nad transrasvade mõju mälule. Naissoost uuringus osalejate osakaal oli andmete hindamiseks liiga väike.

"Meie tulemused näitavad, et transrasvad kahjustavad mälu. Ja seda väga produktiivsel ajastul, teisisõnu alla 45 -aastastele täiskasvanutele, ”ütlevad teadlased. Seetõttu pooldavad nad, et transrasvu ei klassifitseeritaks enam "ohututeks", nagu siiani. (eemal)

Allikas: Golomb B. A. ja Bui A.K. jt: Rasv, mida unustada: transrasvade tarbimine ja mälu, PLOS One, 17. juuni 2015.

Sildid:  Diagnoos soov lapsi saada hambad