Toitumine silmadele

Christiane Fux õppis Hamburgis ajakirjandust ja psühholoogiat. Kogenud meditsiinitoimetaja on kirjutanud ajakirjaartikleid, uudiseid ja faktitekste kõikidel mõeldavatel terviseteemadel alates 2001. aastast. Lisaks tööleis töötab Christiane Fux ka proosas. Tema esimene kriminaalromaan ilmus 2012. aastal ning ta kirjutab, kujundab ja avaldab ka oma kriminäidendeid.

Veel Christiane Fuxi postitusi Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Silm sööb sõna otseses mõttes koos sinuga: nagu kõik elundid, saavad silmad tervislikust toitumisest kasu. Kuid millised toitumisalased komponendid on nägemisorganite jaoks eriti olulised? Ja millistes toitudes need on? Kõige olulisemad faktid silmade optimaalse toitumise kohta.

Silmad teevad kõvasti tööd iga päev. Nende optimaalseks toimimiseks vajavad nad piisavalt elutähtsaid aineid. Eriti vitamiinidel on silmade tervislikus toitumises suur roll.

A-vitamiin ja beetakaroteen

Retinool (A1-vitamiin) ja beetakaroteen (provitamiin A, A-vitamiini eelkäija) on "visuaalse lilla" (rodopsiin) toorained. Ilma selle pigmendita ei tööta võrkkesta nn vardad, mis võimaldavad hele-tumedat nägemist. Selle tulemusena ähvardab ööpimedus.

Beetakaroteeni leidub peamiselt tugeva punakasoranži värvi taimedes: porgandites, paprikates, aprikoosides, peedis või papaias, aga ka rohelistes toitudes nagu lambasalat, spinat ja spargelkapsas.

Silmade toitmisel on eriti olulised karotenoidid luteiin ja zeaksantiin. Nad toimivad nagu "looduslikud päikeseprillid", filtreerides lühilainevalgust, eriti makula piirkonnas. Samuti püüavad nad kinni vabu radikaale. Need kaitsevad silmi vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni eest, mille korral kannatanud näevad üha hägusemat ja jäävad hiljem pimedaks. Luteiini ja zeaksantiini leidub peamiselt rikastes rohelistes taimedes, eriti lehtkapsas, spargelkapsas ja spinat.

C -vitamiin ja E -vitamiin.

Nagu kogu ülejäänud kehas, tekivad silmadesse pidevalt nn "vabad radikaalid", mis võivad kahjustada tundlikke nägemisrakke. Agressiivsed molekulid tekivad ainevahetusprotsesside käigus ja UV-kiirte mõjul, millele silmad on eriti avatud. C- ja E -vitamiinid kaitsevad keharakke ja seega ka silmi nende eest. Head C -vitamiini allikad on mustad sõstrad, petersell, paprika, brokkoli, valge kapsas, kiivid ja tsitrusviljad. Taimeõlid (nt nisuiduõli) ), pähklid, soja ja spargel pakuvad E -vitamiini.

Omega-3 rasvhapped

Omega -3 rasvhapped, eriti dokosaheksaeenhape, on närvirakkude - aga ka võrkkesta - olulised komponendid. Kui silm on sellega hästi varustatud, võib see kaitsta ka vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni eest. Need, kes kannatavad silmade kuivuse all, saavad kasu ka oomega-3 rasvhapetest. Neid leidub peamiselt merekalades, nagu makrell, heeringas, lõhe ja tuunikala.

Need aga, kes söövad mõistlikult tasakaalustatud toitu, ei pea kartma toitumispuudust. Üldiselt soovitab Saksa Toitumisselts süüa mõnda puu- või köögivilja kõigi põhitoidukordade ajal ja söögikordade vahel - eelistatavalt viis portsjonit päevas. Puuviljamahlad on täiendavad vitamiinide allikad. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid regulaarselt kala tarbida. Selline toitumine on eriti oluline suitsetajate silmade jaoks. Sigaretisuitsus sisalduvad saasteained vähendasid muuhulgas nägemisnärvi verevoolu. Kui juua ka rohkem kui kaks liitrit vett päevas, hoiate ära silmade kuivuse.

Sildid:  ärahoidmine meeste tervis narkootikume