Sponge mikroobe käsn

Dr. Andrea Bannert oni juures olnud alates 2013. aastast. Bioloogiadoktor ja meditsiinitoimetaja viisid esialgu läbi mikrobioloogiaalaseid uuringuid ning on meeskonna ekspert pisiasjade osas: bakterid, viirused, molekulid ja geenid. Ta töötab ka vabakutselisena Bayerischer Rundfunkis ja erinevates teadusajakirjades ning kirjutab fantaasiaromaane ja lastejutte.

Lisateavei ekspertide kohta Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Köök peaks tegelikult olema hügieeniline koht. Kuid just seal on teadlased tuvastanud bakterite paradiisi: köögikäsna. Mõnikord kõõmab selles sama palju mikroobe kui väljaheites! Kuum pesemine või käsna mikrolaineahjus teeb asjad pikas perspektiivis veelgi hullemaks.

Köögisvammil on palju väikseid poore - koos moodustavad nad tohutu pinna. Toas on niiske kliima ja ülejäägid või mustuseosakesed kogunevad kõikjale. Seega ideaalsed elutingimused bakteritele.

Sama palju baktereid kui väljaheites

"Mõnikord võib seal leida üle 50 miljardi bakteri kuupsentimeetri kohta," ütleb professor Markus Egert Furtwangeni ülikoolist. "Need on kontsentratsioonid, mida muidu leidub ainult väljaheiteproovides." Mikrobioloog juhtis uuringut, milles teadlased kasutasid geneetilist koostist, et uurida, millised bakterid elavad kasutatud köögikäsnade peal. Selleks kogusid nad juhuslikult valitud eramajapidamistest 14 käsna.

Teadlased tuvastasid käsnamaterjalil kokku 362 erinevat tüüpi baktereid. Ja nad polnud kõik kahjutud. "Mis meid üllatas: kümnest kõige levinumast liigist viis, mida me leidsime, kuuluvad niinimetatud riskirühma 2," selgitab Egert. See tähendab, et need võivad põhjustada selliseid haigusi nagu infektsioonid. Mõned neist mikroorganismidest on tavalised keskkonna- ja veebakterid, teised aga elavad tavaliselt inimese nahal.

Peske hügieenilõks välja

Need aga, kes soovivad haigustekitajatest vabaneda mikrolaineahjuga või kuuma veega välja pestes, probleemi ei lahenda. Vastupidi: kuigi see vähendab bakterite arvu lühiajaliselt, paljunevad nad uuesti. Just siis ohtlike mikroorganismide osakaal suureneb. Ilmselt seetõttu, et nad on vastupidavamad kui nende võitluskaaslased.

Need, kes on terved, panevad tõenäoliselt minema kasutatud köögikäsnast levivate pisikute pommitamise. Nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel, näiteks eakatel või haigetel, võib see olla erinev. Vähemalt erahoolduses, haiglates või vanadekodudes tuleks seetõttu kodused käsnad regulaarselt ära visata, soovitavad teadlased. Muide, teadlased ei suutnud äsja ostetud käsnades ühtegi bakterit tuvastada.

Sildid:  nahk naiste tervis uudised