Happeline veri: loomsed valgud soodustavad diabeeti
Larissa Melville lõpetas praktika toimetuses. Olles õppinud bioloogiat Ludwig Maximiliansi ülikoolis ja Müncheni tehnikaülikoolis, tutvus ta esmalt Focuses veebis digitaalse meediaga ja otsustas seejärel õppida meditsiiniajakirjandust nullist.
Lisateavei ekspertide kohta Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.Happe-aluse tasakaalu rikkumine mõjutab ilmselgelt diabeedi tekkimise riski. Eelkõige loomsed valgud võivad diabeeti soodustada. Kuna liha & Co. tarbimine alandab vere pH väärtust.
Kui kõrge PH väärtus on, sõltub ka sellest, mida inimene sööb. Happelist keskkonda ei soodusta mitte happelised toidud, näiteks sidrunid või äädikas, vaid toidud, mis muutuvad inimkehas hapeteks.
Loomsed valgud soodustavad happe moodustumist
Loomsed valgud nagu liha, vorst või kala, samuti juust ja munad muudavad vere eriti „hapuks“.Kuna need sisaldavad palju väävlit sisaldavaid aminohappeid nagu tsüsteiin või metioniin. Need lagunevad organismis happeliseks sulfaadiks. Lisaks loetakse hapestavateks aineteks ka alkoholi, suhkrut, valge jahu tooteid ja fosforit sisaldavaid limonaade.
Laboratoorsed testid näitavad, et selliselt tekkiv happeline tase näib takistavat kõhunäärme beetarakkude funktsiooni. Need toodavad hormooni insuliini, mis transpordib suhkru verest keharakkudesse. Seetõttu võib mitte ainult liigne suhkru tarbimine, vaid ka loomsete valkude tarbimine tõsta veresuhkru taset.
Hapete vasted on alused, mida leidub peamiselt köögiviljades ja puuviljades. Kui sööte seda liiga vähe, suurendate lisaks keha happekoormust.
Põhiline või happeline?
Jessica Kiefte-de Jong Rotterdami ülikoolist ja tema kolleegid on nüüd uurinud, mil määral suurendab happeid sisaldav dieet tegelikult diabeedi riski. Selleks analüüsisid nad kolme suure uuringu andmeid ligi 190 000 osalejaga. Kaheksa protsendil katsealustest tekkis enam kui 20 -aastase uurimisperioodi jooksul II tüüpi diabeet.
Kõigis uuringutes pidid katsealused mitu korda oma toitumist puudutavatele küsimustele vastama. Nad märkisid nimekirja, mida ja kui palju nad erinevatest toodetest olid söönud. Selle teabe põhjal järeldasid teadlased, kui tugev oli osalejate happekoormus.
30 protsenti suurem risk
Kõigis kolmes uuringus leidsid teadlased selge seose diabeediriski ja happeid moodustavate toitude koguse vahel. Katseisikute puhul, kes olid tarbinud kõige rohkem hapet moodustavaid tooteid, oli see 30 protsenti kõrgem kui neil, kes sõid loomset päritolu kõige vähem.
Naiste suhkru ainevahetus oli eriti tundlik loomsete valkude suhtes. Kui teadlased selle oma andmetesse lisasid, suurenes diabeedi risk naistel 37 protsenti ja meestel vaid 26 protsenti. "See viitab sellele, et happeliste toitude tarbimisel on sõltuvalt soost erinev mõju. Siin võivad suguhormoonid mängida rolli, ”kirjutavad teadlased.
Laialt levinud haigus
Saksamaal on umbes seitse miljonit inimest, kellel on II tüüpi diabeet - ja see trend on tõusuteel. Haigus algab sellega, et keharakud muutuvad järjest insuliinresistentsemaks - nad vajavad üha rohkem insuliini, et verest piisavalt suhkrut imada. Mingil hetkel ei suuda kõhunääre enam toota piisavalt insuliini, et kompenseerida resistentsust - veresuhkur tõuseb. Kui kõhunääre on ammendunud, langeb ka insuliini tootmine, mis suurendab veelgi suhkrut veres.
Allikas: Jessica C. Kiefte-de Jong jt: Dieedist sõltuv happekoormus ja II tüüpi diabeet: kolme prospektiivse kohordiuuringu koondtulemused. Diabetoloogia (veebruar 2017). DOI: 10.1007 / s00125-016-4153-7
Sildid: Rasedus hambad uudised
