Täisteratooted pikendavad eluiga

Luise Heine on alates 2012. aastast toimetaja. Kvalifitseeritud bioloog õppis Regensburgis ja Brisbane'is (Austraalia) ning sai ajakirjanikukogemusi televisioonis, Ratgeber-Verlagis ja trükiajakirjas. Lisaks tööle s kirjutab ta ka lastele, näiteks Stuttgarter Kinderzeitungile, ning tal on oma hommikusöögiblogi “Kuchen zum Frühstück”.

Veel Luise Heine postitusi Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Münchenmust leib või heledad rullid - hommikusöögi aluse valik võiks tulevikus olla sagedamini teraviljarikka dieedi kasuks. Sest need, kes loodavad täisteraviljadele - see tähendab terale, mida töödeldakse oma koorega -, on pikema elueaga.

Täistera armastajatel on palju kasu tervisele: nende vereanalüüs on parem, neil on väiksem diabeedirisk ja vähem südame -veresoonkonna haigusi. Kuid kas see tähendab päeva lõpuks, et ta ootab pikemat eluiga? Sellele küsimusele vastamiseks ütles dr. Qi Sun ja tema meeskond Harvardsi rahvatervise koolis said andmeid kahest suurest terviseuuringust, milles osales 74 000 naist ja 43 000 meest.

Kuni 26 aasta jooksul täitsid katsealused iga kahe kuni nelja aasta tagant küsimustikku, milles kirjutasid muu hulgas üles oma toitumisharjumused. Esialgu ei olnud ühelgi osalejal vähki ega teadaolevaid südame -veresoonkonna haigusi. Vaatlusperioodi lõpus suri peaaegu 27 000 osalejat.

28 grammi täisteratooteid päevas

Siinkohal võrdlesid teadlased, kas rohke täisteratoote tarbimisel oli mingit mõju. Tulemus: kui keegi oleks söönud palju musta leiba jms, oli nende surmaoht oluliselt väiksem kui katseisikutel, kes polnud nii palju täisteratooteid näksinud. Ühest küljest oli see üldiselt tõsi: täisteratoote tagumiku osa päevas (28 grammi), üldine suremus vähenes viis protsenti. Veelgi selgem oli erinevus kardiovaskulaarsete surmajuhtumite puhul, kus risk langes täisteratoiduliste puhul 9 protsenti.

Branil on kõik olemas

Sööjal on ilmselgelt kasu teraviljakausside, mida tuntakse ka kliidena, nautimisest. Sellele järeldasid teadlased toidu koostist lähemalt uurides. Kaunad ei ole mingil juhul jäätmed, isegi kui neis sisalduvat seemikut töödeldakse sageli iseenesest - nagu see on valge jahu toodete puhul. Suur osa kiudaineid leidub kliides. See sisaldab ka vitamiine, mineraale ja aminohappeid.

Eelkõige väidetakse, et toidukiududel on tervist edendavad omadused. Isegi kui inimesed ei ammuta toidukiududest toitaineid, masseerivad kiud soolestikku. On juba ammu teada, et nende seedimatute taimsete komponentide suur tarbimine vähendab käärsoolevähi tõenäosust.

Täistera sööjad elavad tervislikumalt

Üldiselt on inimestel, kes toetuvad suurel määral täisteratoidule, ka tervislikud eluviisid. Teisisõnu, nad liikusid palju ringi, jõid vähe alkoholi, olid mittesuitsetajad ja jälgisid nende kaalu. Ei tundu üllatav, et need inimesed elavad kauem. Just sellepärast arvutasid teadlased need tegurid edasises analüüsis välja - ja seos jäi samaks: täistera sööjad vähendasid suremise tõenäosust.

Allikas: Wu H. et al. Toitumine täisteratoote tarbimise ja suremuse riski vahel Kaks suurt perspektiivuuringut USA meestel ja naistel; JAMA Intern Med. Avaldatud Internetis 5. jaanuar 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.6283

Nadine Eckert: Pikaajalised andmed kinnitavad kasu tervisele: täisteratoit pikendab eluiga (www.medscapemedizin.de; vaadatud: 12. jaanuar 2015)

Sildid:  organite süsteemid toitumine laboratoorsed väärtused