Rohelised tomatid põhjustavad iiveldust

Christine Albert õppis Freiburgi Albert Ludwigsi ülikoolis saksa keeleteadust ja kirjandust ning skandinaaviat. Praegu on ta praktikal Hubert Burda Media'is ja kirjutab muu hulgasile.

Lisateavei ekspertide kohta Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

On lisatüüpi tomateid, mis näevad välja rohelised - ja on veel valmimata rohelisi tomateid. Segamine on surmav: kui sööte liiga palju valmimata tomateid, ähvardavad teid mürgistuse sümptomid.

Mürgine solaniin

Magushaput marineeritud või moosiks töödeldud rohelisi, valmimata koristatud tomateid peetakse mõnes piirkonnas delikatessiks. Kuid soovitatakse olla ettevaatlik: tomatid, nagu kartul, kuuluvad ööbikute perekonda. Küpsena sisaldavad need suures koguses mürgist solaniini, et end röövloomade eest kaitsta, hoiatab Baieri tarbijakeskus.

Kui solaniini võetakse liiga palju, võib see põhjustada peavalu, kõhuvalu, iiveldust ja oksendamist. Lapsed on eriti ohustatud ja nad ei tohiks üldse küpset tomatit süüa. Teisest küljest, kui nad on küpsed, pääsevad sellele isegi kõige väiksemad. Sest solaniin laguneb viljade valmimise ajal.

Kasutage ainult spetsiaalseid rohelisi sorte

Solaniini mõrkja maitse võivad valmistamise ajal mõnikord varjata vürtsid, magusus või happesus. Kuid toiduvalmistamine või praadimine ei vähenda mingil juhul solaniinisisaldust. Seetõttu soovitab tarbija nõustamiskeskus mooside, tšatnide jms jaoks kasutada ainult spetsiaalsete roheliste sortide vilju, mis valmimisel sisaldavad vaid väikestes kogustes solaniini.

Kui te pole kindel, kas tomatisort on roheline või vili pole lihtsalt veel küps, küsige seda müüjalt poes või turul. Ta võib teile ekraanil olevate sortide kohta rohkem rääkida ja segadusi vältida. (umbes / päevas)

Sildid:  ravimtaimede kodused abinõud väikelaps alkoholi