Lihavaba dieet, haprad luud?

Christiane Fux õppis Hamburgis ajakirjandust ja psühholoogiat. Kogenud meditsiinitoimetaja on kirjutanud ajakirjaartikleid, uudiseid ja faktitekste kõikidel mõeldavatel terviseteemadel alates 2001. aastast. Lisaks tööleis töötab Christiane Fux ka proosas. Tema esimene kriminaalromaan ilmus 2012. aastal ning ta kirjutab, kujundab ja avaldab ka oma kriminäidendeid.

Veel Christiane Fuxi postitusi Kogui sisu kontrollivad meditsiiniajakirjanikud.

Veganid, aga ka taimetoitlased kannatavad tõenäolisemalt luumurdude all. Osteoporoosi riski võiks sihipäraselt vähendada ka lihavaba dieediga.

Lihavaba dieedi poolt on palju argumente: see aitab kliimat, teenib loomade heaolu, kuid ennekõike peaks see olema tervislikum. Vähemalt luude puhul võivad lihast hoidumisel olla negatiivsed tagajärjed: eriti veganid, aga ka taimetoitlased ja inimesed, kes ilma lihata, kuid mitte kalast, kannatavad palju sagedamini luumurdu.

Seda näitab suur Briti pikaajaline uuring. Ta saatis keskmiselt 18 aastat 55 000 erineva toitumisharjumusega inimest.

43 protsenti suurem luumurdude risk

Lõpuks oli neil, kes järgisid vegantoitu, 43 % suurem luumurdude oht. Seos oli kõige selgem puusaluumurdude osas. Siin leidsid teadlased ka oluliselt suurema riski taimetoitlastele ja inimestele, kes sõid kala, kuid mitte liha.

Kas osalejate luud olid oma toitumise tõttu tegelikult hapramad või juhtusid näiteks õnnetused sagedamini - andmed ei anna mingit teavet. Siiski on lihavabas toidus tõepoolest asjaolusid, mis võivad soodustada osteoporoosi.

Need, kes söövad lihata, peavad rohkem tähelepanu pöörama kaltsiumile ja valkudele

Kuna valdavalt taimset toitu kasutades on tervisliku toitumise erinevaid nurgakive vähem lihtne rakendada, eelkõige piisav valkude tarbimine ja piisav kaltsiumivarustus.

Kuna vegantoiduga jäetakse veelgi rohkem toitu välja, on see veelgi suurem väljakutse inimestele, kes loomset päritolu tooteid täielikult väldivad, oma vajaduste rahuldamiseks. Kuid see on võimalik.

Valgud

Soovitatav päevane proteiinisisaldus 0,8–1,2 grammi kehakaalu kilogrammi kohta on saavutatav kaunviljade, tofu, terade, näiteks spelta ja kaera ning pähklite abil. Taimetoitlased saavad oma valgu tarbimist täiendada ka piimatoodete ja munadega.

kaltsium

Piimatooted sobivad ka igapäevase 800–1000 mg kaltsiumivajaduse rahuldamiseks. Ka loomsed toidud nagu mineraalvesi, spargelkapsas ja lehtkapsas, mandlid, kuivatatud viigimarjad, rakett, seesam, pähklid ja tofu on kaltsiumirikkad.

D -vitamiin

Stabiilsed luud vajavad ka D -vitamiini. Talvekuudel ei saa keha ekvaatorist kaugel laiuskraadidel päikesevalguse abil ise vitamiini toota. Kui sööte vähemalt kala, saate oma D -vitamiini lao vähemalt osaliselt rasvase merekalaga täita.

Munad sisaldavad ka D -vitamiini. Kuid seda nõuet ei saa täita ainult toidu kaudu, mistõttu soovitatakse nii inimestel, kes elavad ilma lihata kui ka lihatoidul, pärast arstiga konsulteerimist võtta vitamiin toidulisandite kujul.

Omega-3 rasvhapped

Tundub, et ka omega-3 rasvhapped vähendavad osteoporoosi ja seega luumurdude riski. Neil on põletikuvastane toime. Eriti väärtuslikud on oomega-3 rasvhapped dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA). Neid leidub metsikus lõhes, õlises merekalas ja vetikates. Linaseemned, kreeka pähklid ja oliivid sisaldavad alfa-linoleenhapet, millest organism saab ise EPA ja DHA toota.

Kui tervislik on lihavaba?

Hoolimata mõningate toitainete kriitilisest pakkumisest on taimetoitlased ja vegantoidud väidetavalt palju tervislikumad kui lihapõhine toit, väidavad pooldajad. Tegelikult on taimetoitlased ja veganid keskmiselt saledamad, kannatavad harva diabeedi ja südame -veresoonkonna haiguste all ning neil on väiksem tõenäosus vähki haigestuda.

Kuid kas see on tingitud ainult dieedist või võib -olla sellest, et näiteks taimetoitlased teevad rohkem trenni, suitsetavad vähem või joovad rohkem alkoholi, tuleb põhjalikumalt uurida. Eelkõige pole rangemat vegantoitu veel täielikult uuritud.

Sildid:  Menstruatsioon teraapiad haigla